原来是打算用老卤出味啊。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』 那这熏鱼不用说,味道绝对差不到哪去。 跟别的菜品不一样,熏鱼的料汁熬煮时间不太长,最多熬半小时就关火。 为了让香料味足一点,要多放一点。 因为熬制时间短,香料的味道连一半都熬不出来。 但加了老卤,那味道就不一样。 老卤不仅香,而且各种香料的味道都已经被熬得非常柔和,非常适合当这种浸泡用的料汁。 除了老卤之外,蒸鱼豉油的用法也比较有意思。 很多人都觉得蒸
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