居然连果柄和花蒂都想到了,这样做出来的苹果,跟真苹果就完全没区别了吧? 他拿着那个面剂子,用手捏了点可可粉掺进去,反复捏了起来。 可可粉稍稍有些干,不太容易能捏进面团中,得一点点加,一点点把面团揉成咖啡色。 这种可可粉也叫巧克力面,虽然是西式食材,但在中餐中的应用挺广泛的,比如常见的花卷,只要没有特别说明,用的都是可可粉,而不是传统的高粱面。 原因就是,可可粉上色更漂亮,取一点掺在面团中就能完美上色,而高粱面得掺很多,才能达到同样的效果
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