包菜入锅后不能调味，否则依然会出汤。「请记住邮箱：ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」 一直翻炒出包菜的香味后，这才开始调味。 先顺着锅边淋入三分之一炒勺的蒸鱼豉油，翻炒几下后放入一小勺食盐。 饭店里做的手撕包菜之所以好吃，秘密就在蒸鱼豉油上面。 蒸鱼豉油有着比生抽更浓郁的豉香味和鲜味，放进包菜中，能让包菜有种淡淡的海鲜味，这不仅能增进食欲，同时也省去了放味精鸡精提鲜的步骤，让菜品吃起来更健康。
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