油爆的过程结束。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』 但烹制还得继续。 把油锅重新架在灶上后，将准备好的料汁再用勺子搅拌两下，防止有没有融化的白糖沉淀下来。 搅拌过后，随即将料汁倒进热锅中。 这会儿锅里剩下的一点底油已经被烧开，料汁倒进去后，酱香味迅速被烹出。 用勺子快速在锅里转动，让汤汁融为一体，白糖彻底融化。 等汤汁略显粘稠的时候，把爆过的河虾倒进去，快速翻动几秒钟，让料汁将虾包裹起来，接着出锅。 这道菜的标准做法
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