林旭说道： “做糖醋小排呢。「请记住邮箱：ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」” 一听是这道菜，车仔顿时来了兴趣： “做这道菜需要焯水吗？” “不需要，你记住车仔，任何排骨类的菜品，都不适合焯水，就像做豉汁排骨那样，多在水中浸泡就行了，赶时间的话就用小苏打抓洗十分钟……不过要是冷冻排骨，该焯水还是焯水吧。” 冷冻排骨不仅需要焯水，而且还不适合做清蒸以及糖醋类口味的菜品了，最好选择口味重的酱焖、红烧
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