熬汁时挥发的损耗加上。 要是家庭小灶制作的话，糖和醋的比例得在：.5以上，不然等糖醋汁熬好，醋也基本上挥发完毕，锅里只剩下糖汁。 这样的汁做出来的菜就不是锅包肉了，应该叫拔丝里脊或者挂糖里脊。 将碗中的料汁搅拌均匀，让白砂糖尽可能的化开。 接着架上油锅，准备给里脊肉片过油。 “老板，你用花生油还是色拉油？” “大豆油！” 既然要做东北菜，那自然得用东北人常吃的大豆油了，这样做出来的锅包肉，才是东北正版。 等油热的时候，林旭将泡好的土豆淀
如需阅读完整内容，请在手机端进行阅读。
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。