烤乳猪上过之后，之前准备好的菜品也一一端上。 林旭让车仔从下面水族箱中捞了一些银鱼上来，倒进盆里，放入葱姜料酒以及胡椒粉进行腌制。 银鱼不用怎么收拾，淘洗两遍直接腌制就行。 趁着腌制的空档，他又打了几个鸡蛋，里面放入食盐、生抽、水淀粉、以及香葱末。 放水淀粉是为了让煎出来的蛋更加嫩滑，同时也更容易凝固成团。 用筷子将蛋液打散，等银鱼腌制得差不多了，开始煎制。 锅烧热，里面倒入食用油。 充分润锅后将热油倒出来，重新倒入一些凉油。 再次烧热
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