里油烧热，林旭用筷子将鱼一根根下进去，约莫够一锅的量了就停下来，让锅里的鱼慢慢炸，这样才能炸酥炸透。 炸好一锅后捞出来，用细网筛子将锅里的碎渣打一下，接着炸下一锅。 等所有小河鱼全都炸完后。 将锅里的油温升高，把小鱼下进去复炸。 在炸小鱼的时候，复炸不能少。 这一步不仅可以让小河鱼保持长时间的香酥，而且复炸之后，多余的油脂会被逼出来，导致小河鱼吃起来干香不油腻。 复炸的时间不用太长，三十秒就足够了。 刚把锅里的鱼捞出来。 沈宝宝就闻着味
如需阅读完整内容，请在手机端进行阅读。
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。