泥浆。” 慕九月详细跟刘同兴解说田螺的生长物性与去除泥浆的办法。 “螺捡回来后，将外面清洗干净后，再用清水养起，可以往里面滴入一两滴食油，引诱它们吞吐泥沙。” “每天还要定期换清水搓洗，再滴油，如此反复四五天后，才可以炒食。” “炒食之前，把它的尾部用铁钳钳掉，一来炒制的时候更入味，二来也是为了吃的时候方便，再清洗几次后炒制。” 慕九月详细说了这些后，又跟他解说了一次炒田螺的步骤，之后让他派车来拉田螺，还要带秤来。
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