…… 咳咳咳！ 李老咳嗽了两下，郭逵马上作势打断了大家的兴奋劲儿，这还没完呢，听老爷子说完。 “这道菜以前是作为宴席上面的一道大菜，它的上菜是很有讲究的，所以这上菜就有个规矩。 需要一整只的鸭子上桌，所以就需要把它剁成块儿，摆放成一只整鸭的形状，这才有气势！” 说完之后，李老马上就下刀了，一刀就是一块儿，下去之后很明显能够看到酥皮下面的汁水是相当的丰富，让大家口水直流。 剁完之后，每个部分重新组合到一起，李老再简单地雕了两朵花儿摆放在盘
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