，并不需要食材进入过多的味道，这反而破坏了它们的口感。 而且你也是知道的，像海参和鲍鱼这类的食材，想要入味儿是很难的，真要煨制那么长的时间，那吃起来还有什么滋味儿呢？” 孙师傅一语中的，让楚云风明白了这十八罗汉金汤佛跳墙的真谛，那就是制作这道菜最关键的就是靠着一口好汤。 而“金汤”二字就能够很好的诠释这道菜的最佳特性，一口好汤走天下。 但是想要将这汤做好可不是那么容易的，食材是一方面，关键还看香料和火候，以及制作的技巧。 这道菜名头那么
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