一卷摆进盘中,造型就跟大肠的一样。 随后再将大肠一个个地夹起来放在黄瓜卷的旁边,再给它们轻轻地淋上一点儿汁儿。 大家都以为刘老会直接淋汁儿的时候,没想到他在锅中还加了一点儿明油,搅拌了一下才给大肠淋上了这精华。 哇哦~! 又学到了一招,特别是做鲁菜的厨师欣喜若狂,这一招简直就是来之笔,今天果然是来对了,这样的技巧可不是人人都会的。 不要小看这简单的一步,这明油加入其中可是会起到画龙点睛的作用,会让香味儿更上一层。 而就这么一个看似很简单
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