坛子肉！ 豆渣猪头！ 这两道可不是普通的菜式。更多小说 LTXSDZ.COM 随便拿出来一道菜都能够撑起一家高级餐厅，一点儿也不夸张。 先说坛子肉，川内提到坛子肉其实是有两种做法，一种是杀了年猪之后，将五花肉用各种香料腌制之后进行炸制。 炸得金黄金黄、飘香四溢了之后将它放进坛子里，再将锅里的猪油倒入坛中淹没起来，然后盖上盖子密封。 三个月之后，炸制金黄干硬的五花肉被油脂浸泡松软之后，再拿出来切成薄片，就能够享受到那肥而不腻，香味儿无比的
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