菜的味型，不同的味型需要调制不同的酱汁儿。 很多凉菜都是直接将食材处理好了之后，将酱汁儿淋上去即可，所以先调好酱汁儿也是非常重要的。 刚才空闲的时间里，楚云风一共调制了九种酱汁儿。 红油味！ 姜汁味！ 蒜泥味！ 芥末味！ 椒麻味！ 怪味！ 糖醋味！ 酸辣味！ 麻辣味！ 这九种酱汁儿都是非常经典的凉菜味型，每种味型所用到的调料都有一些差别，但并不是每一种都需要用到红油。 感受到了大家殷勤的“期盼”，楚云风继续处理着鸡蛋干。 一片接着一片的
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