而文昌鸡一般煮制20分钟的时间就成熟了，所以为了保证这鸡皮的q弹，必须先让它收缩才行。01bz.cc” 陈全海心中很是佩服楚云风的眼光和经验，换做其他的厨师可就不一定能够发现其中的奥妙。 而且楚云风还是第一次接触这种做法，仅凭经验就能判断出来，这厨艺确实很厉害。 “为了保证q弹，一会儿起锅了之后还需要冰镇吧？” 楚云风这话一说出来，陈海泉立刻惊讶得嘴巴可以放得下一个鹅蛋，这、这、这也太牛了一点儿吧？ “我冰块都没有取出来，你怎么知道的？
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