厚的好。 究竟这是为了保持这道菜的温度呢，还是这道菜的一种制作方法。 这是两个问题，一个涉及到了菜品的质量，一个涉及到了菜品的工艺。 楚云风更想知道的是第二个问题。 吴妈做出来的麻婆豆腐无论是色、香还是味，楚云风都觉得是无可挑剔的，但是即便是这样，都被告知是不正宗的。 这也是让楚云风百思不解的地方。 而吴妈告诉了自己，这道菜，其实最开始的做法是“火督”（“火督”是一个字，sc独有的一种烹制方法，类似于“烧”。） 这个字念du，三声！ 楚
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