最正宗的麻婆豆腐其实是使用的是卤水豆腐，在sc话里面叫做“胆水豆腐”。 而现在大家为了追求豆腐的细嫩口感，都选择了石膏豆腐。 石膏豆腐虽然口感比较嫩，但是在入味上面跟卤水豆腐相比却差了许多。 这也是吴妈告诉自己的，这道菜想要追求正宗的做法，首先选择的就是卤水豆腐。 虽然这辣味少了，但是这麻味却一点儿也不少，而且还非常的正宗。 楚云风在尝到的第一时间，便知道这家店使用的花椒是非常正宗的，那就是来自sc汉源花椒。 汉源的花椒，不仅仅是麻，它
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