了，这样好的大闸蟹。 炒出蟹黄里面的油之后，加入少许姜蓉。 盛出炒好的蟹肉，也不用刷锅，就用锅里剩余的底油，倒入葱花爆香，开始炒刚刚用剩下的鸡蛋清，炒熟之后铲碎。 再加入用蛋黄液拌好的米饭，可惜是大锅，拿不下来，要不然方念真还真想颠一颠勺。 加入酱油和盐就可以出锅了，配上一盘“胭脂萝卜”，再加上剩下的红烧肉做出来的“红烧肉炖豆腐”，还有之前没吃完的小酥肉和肉丸子，都跟白菜、粉条做成了汤。 小五吃得正香：“还是家常菜好吃啊，大鱼大肉吃多了
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