凉，才拿起早就准备好的秦地老醋根倒进锅中。 豆腐应该是用盐卤，这样味道最正，现代用石膏，颜色最白，可惜这两样东西手边都没有。好在秦国不缺醋，老醋根儿就是用了经年的醋坛底部形成的半凝固物体，用醋豆腐是最古老的方法，只是会带些酸酸的味道，好在老秦人还能吃得惯。 随着白栋慢慢搅动，豆汁渐渐凝固，白花花的还分着瓣儿，好看极了，苦酒兴奋地拍着手掌：“好看，像花儿一样......” “就叫豆花，也叫豆脑。” “豆花，豆脑？真是好名字，果然像盛开的花
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