肥肉的，应玲珑手起刀落，里脊肉立刻变成了一条粉嫩的，没有任何杂色的肉段，看上去就像是?肉质细嫩肥美的深海三文鱼那样诱人。 “猪排那么大一块，要怎么切呢？”霍一斐比划着，里脊肉虽然?大，但是?横截面只?有掌心大小，竖切的话好像有点小，横着片好像又有点怪。 应玲珑切下一块肉：“竖切，切猪排的三倍厚，再改刀摊开，猪排就有很大一块了。” 霍一斐恍然?大悟。 鱼排简单一点，先用厨房纸巾吸去水分，再顺着鱼身切成大些的鱼块就行。 处理完所有的肉，改刀
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