量时挣得还多。 人家来吃年饭，自然是什么贵挑什么上，然后许老板发现许多人唯独对水晶猪蹄、酱鸭和酱肘子的价格接受度毕竟强，还说下次还来吃。 而对于饭店其他一些原本主打的高档菜，都对性价比提出了质疑和批评。 许老板原本不以为意，反正评价有不好也有好的，还愿意再来就行了。 他原本以为那几道饱受顾客青睐的卤味是自家厨师研发的新菜色，事后一问才知道是外面买来的熟食。 买来时就贵，但是经过饭店这么一转手，挣得不比旁的大菜少。 关键是大多数人不觉得贵
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