干，就这样先啜一口，然后把壳剥开……” 说着，她轻轻咬了一口虾背，一声轻响虾壳就裂开几道缝隙，再手指灵巧地去掉下口剥掉虾壳，一只橘红色的完整虾仁就出来了。 “这样，就可以吃了。” 炒虾干用的是鲜虾头熬的虾油，虾壳在翻炒时叶遥就用勺子将其敲破，使椒盐和虾油能渗进虾壳里，浸润到虾肉中。 先咬一口虾背，一是嗦虾的乐趣，而是大部分的椒盐香味仍旧还在虾壳上，先嗦上一口椒香四溢，再来一口鲜甜虾肉，如此搭配味道才是最好。 叶遥说了吃法，其他人不再迟疑
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