个牛肉，谢兰兰先是割下来一块，然后剩下来的这些都准备红烧了吃。 先是在砧板上切成块，然后用开水先过了一遍。牛肉必须要用开水过这一边，因为里面有血沫。不把这个血沫弄干净了，后来烧牛肉的时候会很脏，而且也不好吃。 把牛肉洗干净以后，谢兰兰这才开始烧。放点家里自己做的酱，再加点生姜蒜子之类的料，盖上锅盖煮就行了。牛肉烧上了，谢兰兰顺带着把饭也煮上了。 谢兰兰看过了，今天这个牛肉比较嫩。也不像是那种干活干了很多年，最后老死的牛，倒像是正青壮年的
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