刮好猪毛后，将内脏掏出来，肉砍成一大块一大块地用绳子吊起来。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』 火头营忙活了整整一下午，才把所有的事儿处理好。 第二天要做的就是宰羊，仍然是整个火头营齐上阵。 杀猪宰羊结束后，江婷便在大厨房里领着大家做卤肉。 卤猪头，卤羊头、卤肥肠，卤猪尾巴，卤大骨头等等，凡是没什么肉的，都拿来卤了。 另外几口锅里则是在炼制猪板油，炼好的油倒进巨大的坛子里装着，留着后面炒菜用。 卤料是江婷自己配的，微
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