36百露华（二）

安明良看到这则视频，脸变得一阵青一阵白。01bz.cc 作为一个去国外进修过甜点制作专业的甜点师，他对这款蛋糕自然不陌生。 百露华，又名巴甫洛娃蛋糕，传闻是新西兰或澳洲人民为了纪念俄罗斯着名的芭蕾舞演员安娜·巴甫洛娃而发明的。 这款蛋糕是海绵蛋糕的一种，制作方法比较简单，先用蛋清加砂糖打发制成蛋白霜，作为蛋糕的基底，待蛋糕烘焙完成后，再铺上鲜亮的奶油和新鲜水果，便大功告成了。 蛋白霜经过长时间的低温烘焙再冷却，制成的外壳看似坚硬，实则酥

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