所以冉溪选择了简易版的做法。01bz.cc 这里的市场买不到做水煮鱼必不可少的豆瓣酱，所以冉溪得先用干辣椒、盐、糖和黄豆酱自制一个豆瓣酱。 调好了豆瓣酱，再将备好的葱段姜片干辣椒花椒下锅爆香，和豆瓣酱一起翻炒，炒到香味四溢后放鱼骨进去炒得发白，加水熬上一刻钟，最后将腌好的鱼片放进去划拉几下。 等鱼片全都被香辣十足的汤底烫成了莹润诱人的白色，还微微卷起了边儿，就可以出锅倒进大盆里——当然，碗底已经铺好了事先煮好的丝瓜、黄瓜还有土豆。 最后
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