陈年一直都以为粉蒸肉不是川菜来的，虽然以前有吃过，但他也在北方上过学，这道菜做的地方有很多。 最后一查才发现粉蒸肉的发源地还真不是四川，而是发源于江西。 这道菜第一次被记载是在诗人袁枚的《随园食单》当中。 而且这道菜正如陈年之前所了解的那样，除了发源于江西之外，主要还流行于中国南方的一些省份，例如四川，湖南，h，湖北，浙江，福建，广东等等。 而在北方的一些诸如山西，陕西，河南等地也有这一道菜，但在烹饪的技法上他们又融入了一些地方的传统特
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