最后封油防止粘连。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com 这是今天要用到的主要材料，这一盘还有已经切好的莴苣，扁豆角，胡萝卜，白菜帮以及撕成小段的木耳等配菜。 在做之前需要先将这些配菜下入锅中用水简单的烫一下，一方面是为了稍后增加食材的脆度，另一方面也是为了能够使得这些配菜的颜色更加的鲜艳。 等到水开之后就将菜捞出以免煮的太过。 随后陈年又另起油锅在里面倒入宽油，等油热之后再将鱼片下入油锅之中去滑。 很快油锅里面开始翻起了大泡。
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