“这梅菜扣肉，在选肉的时候也很有讲究，一定要有三层，而且最好分层明显，厚薄一致，如果分层不够好，那么太肥就会显得腻，而太瘦又会显得特别柴，那都不是一道好的扣肉。” “师父，那这个三层是瘦肉三层还是肥肉三层啊？” 陈年又问道。 “肥肉三层，但是切忌肥肉的部分不能太厚，否则就腻了。”乔和庸解答道。 随后，陈年又问了一些问题，而这些问题基本都是陈年早就知道了的，问这些问题也只是想让乔老爷子能够多回答自己一些，毕竟乔老爷子是自己的师父，而且自己
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