就如同陈年不懂音乐和乐器一样，安红豆对于这菜如何做也不太懂。『地址发布页邮箱： ltxsba @ gmail.com 』 但是正如陈年能够通过一些旁门左道看出乐器贵贱一样，安红豆自然也能够通过这菜的成色和闻起来的味道，判断这一道菜做的是否优秀。 简单一句话来讲就是虽然不懂制冷，但是懂得如何分辨哪种冰箱好一些。 这一道大煮干丝的豆腐丝也被切得极细，而且一眼看去便不是市场上能够买到的那种一两块钱一张的豆腐皮，而是把豆干先切成片然后再切成丝。
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