找了块空地?圈起来，铁架上铺上一张铁网，把猪蹄整齐的码在铁网上。 油脂滴落在柴火之中，发出‘滋滋—’的声响。 苏恬抄起一把刷子，沾上早就准备好的葱油，一点一点细细的刷进猪蹄的每一处缝隙。 葱油与猪蹄相接触，高温瞬间激发出一阵浓香，趁热撒上一层麻辣的调料，暗红色的粉末盖在猪蹄上，被葱油牢牢粘住，纹丝不动。 等到其中一面的猪皮烤的胶粘，表面水分蒸干，就可以换面了。 随着翻滚的动作，多余的调料粉抖落下来，落在柴火里，喷出一阵刺鼻的香辣味。 “
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