火锅要用鲜鱼汤，张妈早收拾了两条鲫鱼出来。更多小说 LTXSFB.cOm池鸦拿刀刮干净鱼皮上和鱼肚里头的黑膜，嫩豆腐切块，娃娃菜拣出最鲜脆的菜心，金针菇洗干净了撕开，都放到一边备用，随即拿了口干净铁锅出来，浅浅倒了一层油，打进两枚鸡蛋，拎起铁锅转了两圈，手腕一颠，煎蛋翻面，煎得正鲜嫩时，手腕一翻，出锅。 然后热锅里重新倒入凉油，开大火，池鸦取根木筷子往油里一戳，筷子周身开始聚起小油泡时把两条鲫鱼顺着锅边溜进去，摇锅颠勺，煎得鱼身两面金黄
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