因为很硬,所以需要泡软,至少二十四小时以上,然后再用文火慢炖才能做熟。或是装碗里蒸也行。 不过,这样的话并不太好吃,腥味儿有些重。 换一种方法,把躯干用木棒敲松软撒点盐水,慢火油炸金黄,那就是一道酥脆喷香的下酒菜了。 一帮子人忙活了五天时间,将池子里的母豹子抓了大半,进行晾晒,等晒干了,正好把猫冬的时间给利用起来,取林蛙油也是个活计。 至于剩下那些,等着吴万刚来看,若是能直接活体出售到馆子里,绝对比晾晒成蛤蟆干取油来的方便,也赚得更多。
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