，用打磨机打碎，就成了香味浓郁的椒盐。 做好的椒盐除了可以用来做椒盐皮皮虾，还可以用来做椒盐排骨、椒盐虾、椒盐平菇……很多食材加入椒盐，都会是一道美味的佳肴。 做好椒盐，接着就要处理皮皮虾。 胡秋阳提供的皮皮虾新鲜肥美，个头肥壮。 皮皮虾清洗干净，用剪刀把尖锐的部分剪掉，这样吃的时候就不会扎嘴。 锅中加油，放入皮皮虾，热油炸至外壳变黄捞出。锅中保留少许底油，放入葱姜蒜、辣椒爆香，再倒入炸好的皮皮虾，加少许的生抽、料酒大火翻炒，最后放入自
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