在鲜浓的鸡味里面若隐若现，随着咀嚼慢慢凸显出来。 随着淀粉转化为麦芽糖，这股清淡的甜味，居然也成为调味料之一。 “这米……这米没有烂？”张评委不敢置信的看向朱信。 “米饭口感是否会软烂，主要就是看里面的水分的多少。”朱信回道，“炖煮的环节，鸡肉的鲜味都进入到米饭里，由于是密封的状态，所以进入的水并不多。” 就算这样还是会缓慢进水，不过这样刚好可以把米饭煮熟。 蒸煮的时候的确进去了不少水，但随着焖烤，米饭里面的水分又重新返回到鸡肉里面。
如需阅读完整内容，请在手机端进行阅读。
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。