讲道理，用菜叶代替面皮包的包子，还能算是包子吗？与其说是包子，还不如说是菜包还比较贴切……当然也不可能用手抓，只能用筷子夹。 整个包子，大概是用四到五片大白菜的叶子包裹而成，显然提前焯过水，并且控干。之后才加入肉馅进行蒸煮。为了避免散开，估计还要用纱布，将其包裹起来。 夹起来，才现这几张叶子互相嵌合在一起，形态还算稳定。用筷子夹稳，然后一口咬下去，口感当然也不是面粉的蓬松，而是蔬菜的甘甜。 菜叶里面都是水分，不仅仅是水蒸气带起来的，还有
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