改变。 先是玉米，食用玉米是世界上最重要的食粮之一，特别是一些非洲、拉丁美洲国家。现今全世界约有三分之一的人以玉米籽粒作为主要食粮，其中亚洲人的食物组成中玉米占5o，多者达9o以上，非洲占25，拉丁美洲占4o。玉米的营养成分优于稻米、薯类等，缺点是颗粒大、食味差、粘性小。不过随着玉米加工工业的展，玉米的食用品质不断改善，形成了种类多样的玉米食品。 除此之外，玉米还有很多其他的用途。 比如说玉米粉和胚粉，玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中
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