实和红楼梦中茄鲞有相似之处。 让苏锦荣觉得惊的是，这样的做法可能从未有人想过，大多数人去复刻茄鲞的时候，都会尽量去还原书中的做法。有些甚至会认真用鸡汤进行九蒸九晒，做法上还原，但味道上可能未必有多美味。 苏锦荣认真思考一下说：“嗯，你的这个做法很大胆，我觉得你可以用鸡汤去稍稍煨一下茄子，那样的话会更加入味，当然之后晾晒的时候，可能也是需要更长的时间。” 冯一帆边想边说：“如果有烘干机，可以直接进行烘干，效果可能会更好。” 苏锦荣接着说：
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