汤配比,基本上都是冬日通用,而现在是夏季。” 岳父的话确实提醒了冯一帆,因为大多数家庭版卤汤确实以冬季居多。 毕竟家庭卤菜的话,通常都会放在冬季,卤制出来可能是过年吃。 虽说很多餐馆和街头卤菜夏季也会有,但卤汤配比也不可能会有多大变化。 苏锦荣的意思很明显,冬季配比是比较常见通用,但苏造汤中春、夏、秋,这三季不同配比才是关键。 冯一帆思考了一阵,走过去把事先准备的各种配料拿出来。 把八种配料放在案板上,冯一帆一脸认真说:“爸,既然是这样
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