所以在富景楼里,冯一帆很明显是找不到蕲州油姜来制作法制紫姜。 冯一帆只好是退而求其次,找了一些非常嫩的仔姜来制作。 “这道菜,最好是用蕲州油姜制作,而且要用嫩姜做,因为蕲州油姜中的嫩姜表面会呈现出紫色,所以才会被称为紫姜。” 介绍到这里,冯一帆不忘对两位主厨说:“你们记得,让采购的人去采购。” 张峰林和齐德强听了也是一起点头。 其中主要负责采购的齐德强说:“好的冯大厨,我会通知采购人员,让他们进行蕲州油姜采购,是一定要采购嫩姜吗?” 冯
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