锦荣继续说：“好汤，做菜，关键。” 孟诗彤几个人，便很耐心听苏锦荣介绍了一番。 让他们也是对做菜有了全新认识。 也算是让他们第一次了解到，食材确实算是做菜的关键，但却并非绝对，一个好的厨子，便是要善于利用各种食材。 哪怕是不那么顶级的食材，也要用厨师的手段，给做出非常美味才行。 当然，这不是说像街面上很多小餐馆那样，为了弥补食材品质不足就加入一些重口调料，用大量的味精、鸡精去掩盖食材不足。 而是要更好利用食材不同性质，用非常普通的调味料
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