要提前进行烹饪以保证软烂。 后厨里的工作，真的是会非常的忙碌。 可能只有真正进过后厨，才会明白为什么苏记规矩不做早餐？ 主要还是人手实在是不够，要想保证质量的话，事先准备的过程是必不可少的。 冯一帆在灶台、案板，来来回回的走动着，手上的东西也是非常迅，每一样的食材都会被很快处理好。 哪怕是那些需要清洗的，像是鱼类需要宰杀清理，虾需要提前剪干净，肉也需要提前切片。 这一系列的过程，冯一帆都是有条不紊安排好，可以说真的是把时间安排的非常妥当
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