记。 他这次专程从京城南下，更为重要的目的是，要找寻各地顶尖厨师，参与到全国厨艺界的一项盛世。 那便是向全球布“国菜”品牌。 这算是国内第一次，正式以全国统一的方式，向世界布一个囊括中华美**髓的“国菜”品牌。 品牌暂时被定名为“中华菜”。 既然是中华菜，囊括了中华大地上各个菜系各种地方菜，那么就必须要选出各地极具地方特色的菜品，同时还要选出具有地方代表的宴席。 庄道忠此行的重点便在苏省，不光是要精选出苏省代表菜品，重点还要复原一些宴席
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