一个长方形白瓷小盘，上面摆放着切成一片一片，摆放成一封书模样，色如玛瑙的水晶肴肉。非常细的姜丝点缀其上，一小碟香醋摆放在一边。 水晶肴肉，又是庄哲斌丝毫不陌生的菜品。 庄哲斌可以说打小便跟着爷爷和父亲一起，在太爷爷的厨房里长大，对肴肉已经是不陌生。 因为如今，随着国宴菜品的公开，其实全国各地大大小小的餐馆，也都会呈上一碟肴肉作为凉菜。 只不过，大多数酒店餐桌所用的肴肉，可能都是一些工业批量生产的肴肉。 庄哲斌在太爷爷的馆子里见过太爷爷做
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