购买各种生鲜食材，是每个餐馆每天都需要做的事情。 买菜，这个看似普通人家可能每天都会做的事情，对于一家家在黎明前就赶来农贸市场顶级酒店厨子来说，是一件仿佛打仗一样的大事。 市场里最新鲜最上乘的食材，往往不是每天都会有的，供应上也不会那么充足。 一些生鲜尖货能够碰上，更是就像撞了大运一样。 所以市场里伴着夜色赶来的，城市中顶尖的厨师们，一个个仿佛化身名侦探，比拼的全是眼力。 当看到那些尖货时，更是要毫不犹豫地及时出手，有半分犹豫都可能成为
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