“我认为，要判断一道美食是否具有灵魂，就像判断一歌能否让人觉得动听，有代入感一样。” “所谓的代入感，就是厨师想要赋予美食的灵魂。就像妈妈做的番茄炒蛋，和媳妇做的番茄炒蛋，完全不一样，所表达出来的情绪和灵魂也完全不一样。” 夏杰的这番话，让直播间的话题全都聚焦在了“番茄炒蛋”上边。 “对对对，我妈做番茄炒蛋的时候，特别喜欢多放蛋。而且老说我瘦了，要多吃点。” “我媳妇做的番茄炒蛋，很注重番茄的选择，通常都是三个番茄才加一个蛋，不过酸酸甜
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