李忠信觉得，牛奶虽然富含钙质，然而各类肉食乃至某些蔬菜同样富含钙质，而更重要的是，人的长高并不仅仅需要钙质，而是需要全面的营养，换句话说，喝牛奶不是日本人长高的必要条件。 牛奶也许确实有助于长身体，然而如果将长身体全部归功于喝牛奶，那么不但不符合日本人的历史身高数据，而且也不符合最基本的营养学常识。经济腾飞之后香港、新加坡、韩国、台湾等一些不太喝牛奶的国家和地区人民身高持续增长，算是间接地证明了这一点。 所谓一杯牛奶强壮了一个民族，只是
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