了些雪、茴香进去。等那些雪化了、将肉没过，再往里面加了葱干段、蒜干瓣和些许陈皮。过得片刻，这些后加的雪水也沸腾了，李伯辰就又加了些雪，将那沸水压下去。而后撤了底下的一些柴，只叫这锅肉汤既冒热气、又不至于沸起来。 徐城皱起眉：“你这是做什么？” 李伯辰笑了一下，道：“不叫水沸、这么慢慢地煮，肉会更嫩。你从前做了璋城的大会锦衣玉食，难道没听说过低温烹饪么？” 徐城想了想，道：“不就是小火慢炖吗？” 李伯辰道：“可不同。温度还要再低些的。”
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