“牛肉糜和香菇末翻炒,打入鸡蛋,加一勺淡奶油,搅拌均匀……”王庸按照菜谱,把一层层肉糜/蔬菜糜给准备起来。 “家主,若是最后还要继续烘烤的话,那为什么一开始不直接碾碎搅拌制作,然后再统一烘烤?”有一个帮厨问了句,毕竟不管南瓜还是西葫芦,甚至马铃薯和菜花都要先蒸煮之后才碾碎备用什么的。 “因为会串味!”王庸回道,“当然,按照正统的法式肉糜的做法,就算混在一起也没什么,不过考虑到是法式彩虹冻,那么最好能一层层分开,这样按照个人的口味,以及酱
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