还有很多比较高档的海鲜，海参，鲍鱼，鱼翅，还进口了澳洲大龙虾。各种贝类比如生蚝蛤蜊一类的也很多，苏雅还专一派人到乡下大量采购小龙虾，以麻辣小龙虾当作主打菜，迅速打开局面。 前面临街的门面楼，苏雅还专一开辟出了两层，开了自助火锅，新颖的经营方式，丰富的菜品，低廉的价格也吸引了很多年轻人。 但会仙苑以前主要经营的传统菜品，苏雅却没有继续经营。因为传统菜品需要的厨房人员太多，菜品的种类也太多，成本高，还非常占用人工，就摒弃了传统菜，只经营火锅
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